در یک تحقیق جدید معلوم شد: جوانانی که دارای اضافه وزن هستند احتمال این که با افراد چاق مانند خودشان دوست شوند، تا دو برابر بیشتر است و ترجیح میدهند با کسانی دوست شوند که آنها هم دارای اضافه وزن هستند.
دکتر توماس والنتی، پروفسور طب پیشگیری در دانشکده پزشکی «کیک» تاکید دارد که این یافته قطعا نگرانیهای بهداشتی را افزایش میدهد چون وقتی کودکان و نوجوانان تنها با کسانی ارتباط دوستی برقرار میکنند که از نظر وزنی در سطح خودشان هستند این امر میتواند منجر به تشدید رفتارهای منفی شود که در انتها به چاقی ختم خواهد شد.
وی افزود: هرچند ارتباط بین چاقی و روابط اجتماعی از پیش قابل انتظار بوده است اما نکته تعجب آور این است که تاثیر این ارتباط چقدر قوی است و از ابتداییترین سالهای زندگی آغاز میشود.
در این پژوهش 617 دانش آموز 11 تا 13 ساله مورد بررسی و مطالعه قرار گرفتند.
محققان تاکید کردند: با توجه به این نتایج، والدین و مربیان مدارس باید هوشیار بوده و مراقب تاثیر روابط کودکان و دانشآموزان از این لحاظ بر روی یکدیگر باشد.
گذشته از مصرف این قبیل مایعات در مواقعی که بیرون از منزل هستیم،بعضی افراد عادت کردهاند از ماءالشعیر به جای آب بعد از هر وعده غذایی استفاده کنند.پس از مدتی این گروه متوجه میشوند که دچار اضافه وزن شدهاند و شکم آوردهاند.جالب است بدانید که برخلاف آنچه اغلب مردم میگویند، ماءالشعیر باعث شکم آوردن آنها نمیشود.آنچه موجب جمع شدن این بافت چربی در بدن آنها شده است دریافت کالری مازاد بر نیاز آنهاست.ماءالشعیر کالری قابلتوجهی دارد،هر چند که این میزان کالری از انواع دیگر نوشابههای کولادار کمتر است ولی ناچیز هم نیست.وقتی شما از ماءالشعیر به جای آب استفاده میکنید،در واقع در حال رساندن کالری به بدنتان هستید.این کالریهای اضافه بر نیاز بدن که بهصورت چربی ذخیره میشوند،در آقایان در اطراف شکم جمع میشود و در خانمها در اطراف باسن و رانها (و البته پس از شروع دوره یائسگی،در اطراف شکم.)اگر از هر منبعی بیش از انرژی مورد نیاز بدنتان کالری دریافت کنید،تعادل ساده انرژی دریافتی و مصرفی بدن به هم میخورد و مازاد این کالری به صورت بافت چربی در بدن شما ذخیره میشود.با مصرف ماءالشعیر روزانه حدود 120 تا 150 کیلوکالری اضافه بر آنچه میخورید دریافت میکنید.
حالا محاسبه کنید این کالری اضافه در ماه معادل چه عددی خواهد شد؟ بله،درست حدس زدید! میشود معادل یک کیلو چربی؛که میتواند در ناحیه شکم شما که خودتان را به این نوشیدنی عادت دادهاید،جمع شود.
یک متخصص تغذیه گفت: شلیل به دلیل داشتن فیبر باعث کاهش چربیهای بد خون میشود.
برلیانت بزرگمهر در گفتوگو با خبرنگار اجتماعی فارس افزود: شلیل منبع غنی ویتامین های A و C و نیزمنبع خوبی از پتاسیم است.
وی گفت: شلیل بسیار کم کالری و کاهش دهنده چربی خون است و در پیشگیری از بروز بسیاری از بیماریهای مزمن نظیر سرطان، دیابت، بیماری قلبی - عروقی که از مهمترین علل مرگ و میر هستند، مؤثر است.
این متخصص تغذیه اضافه کرد: بهتر است از شلیل به جای چیپس و پفک در میان وعدهها مصرف شود. شلیل میتواند آب مورد نیاز بدن را تأمین کند.
خانواده توت بخورید! میپرسید چرا؟ چون توت با خاصیت آنتیاکسیدانیاش میتواند از ابتلا به بسیاری از بیماریها جلوگیری کند.متاسفانه این خانواده گاهی به دلیل طرفداران فراوانش با قیمت بالایی فروخته میشود و همین موضوع بعضا کاهش مصرف آن را به دنبال دارد.این در حالی است که برخی از متخصصان تغذیه در تلاشاند خوردن متعارف این گروه از میوهها را که به انواع و اقسام مختلفی در سراسر دنیا پراکندهاند،همگانی کنند؛چرا که هریک از آنها دارای خواص متفاوتی هستند...
دکتر محمد رضا وفا،متخصص تغذیه و رژیم درمانی در زمینه ارزش غذایی گروه توتها،روی توت آبی تأکید ویژهای دارد و میگوید ارزش غذایی توت آبی بیشتر ازسایر توتها است؛این در حالی است که در کشور ما تنها توت فرنگی، شاتوت و برخی توتهای معمولی کشت میشوند و توت آبی بیشتر در کشورهای اروپایی و آمریکایی است.اما به رغم این مساله،خوشبختانه توتها دارای خواص مفید مشترک زیادی هستند.دکتر وفا از میان این فواید مشترک،روی موارد زیر تاکید دارد: «انواع توتها حاوی ترکیبات فعال رنگینی به نام آنتوسیانینها هستند که از گروه فلانوییدها محسوب میشوند و علاوه بر آنکه در تعیین نوع رنگ توتهای آبی،سیاه و قرمز نقش دارند،مثل یک آنتیاکسیدان عمل میکنند.به این صورت که با استفاده از ویژگی آنتیاکسیدانی خود،موادی را که خاصیت اکسیدانی داشته و بعضا باعث ایجاد بیماریهایی چون فشار خون،بیماریهای قلبیعروقی و سرطانهامیشوند،نابود میکنند.»خاصیت ضدالتهابی از دیگر فواید این میوه است که با توجه به افزایش روز افزون بیماری آرتریت روماتویید که این روزها به ویژه بسیاری از زنان با آن دست و پنجه نرم میکنند،خوردن این میوه نه تنها ضرری ندارد بلکه مفید هم هست.طبق اظهارات این متخصص تغذیه و با توجه به اینکه بیماریهای قلبیعروقی در حال افزایش است و در بسیاری از موارد غذاهای چرب و سرشار از کلسترول در ایجاد آن نقش دارند،باز هم توت میتواند موثر عمل کند چرا که سلولز فراوان در توتها باعث عدم جذب چربیها و در نتیجه کاهش چربی خون و عوارض حاصل از آن میشود.
خواص توت فرنگی
توت فرنگی یکی از توتهایی است که نه تنها در پیشگیری از بیماریها موثر است بلکه برای درمان بیماریها نیز میتوان از آن استفاده کرد.طبق توصیههای دکتر وفا، از دیر باز توت فرنگی به دلیل اینکه در برگ و ریشه آن تانن وجود دارد، به عنوان ضداسهال و ادرار آور استفاده میشده است. البته این موضوع تناقضی با خاصیت مسهلی این میوه پیدا نمیکند چرا که طبق برخی تحقیقات املاح موجود در توت فرنگی با انقباض و انبساط عضلات روده میتواند در درمان یبوست نیز بهکار رود.بهعلاوه،این میوه در بهبود عملکرد بیماریهای قلبیعروقی،پر فشاری خون،نقرس،به ویژه در بیماریهای لثه به جهت ویتامین C فراوانی که دارد نیز میتواند مفید واقع شود.در کنار این فواید،دکتر وفا به این نکته نیز اشاره کرد: «توت فرنگی ترجیحا با خامه و شکر مصرف نشود؛چرا که این کار باعث کاهش خواص این میوه و از سوی دیگر، باعث افزایش کالری و افزایش وزن میشود.»وی همچنین اضافه کرد: «افرادی که با خوردن این میوه دچار واکنشهای حساسیتی مثل راشها و بثورات پوستی یا عوارض گوارشی میشوند و کسانی که معده ای حساس دارند یا مبتلا به بیماریهای کهیر،اگزما و آسم هستند؛ بهتر است از خوردن این میوه بپرهیزند.»
از توت سفید تا شاتوت
توت سفید و شاتوت سرشار از املاح معدنی،تانن و ویتامینها هستند.ملین بودن،سهل کردن جریان ادرار و پیشگیری از عفونتهای ادراری از دیگر خواص این میوهها است.هر چند که توت به صورت خشک در برنامه غذایی تعداد زیادی از افراد مبتلا به بیماری دیابت جایگاه ویژهای دارد و از فواید آن حساب میشود اما باید به این توصیه مهم دکتر وفا توجه شود: «قند موجود در توت، فروکتوز یا قند میوه است که سرعت هضم و جذب آن نسبت به گلوکز کمتر است اما در نهایت باعث افزایش قندخون میشود؛بنابراین اگر متخصصان به افراد دیابتی توصیه میکنند به جای قند معمولی از توت خشک به همراه چای استفاده کنند،به این مفهوم است که این قند میوه از جنبه کیفیتی، نسبت به قندهای معمولی ارجحیت دارد ولی چنانچه در میزان مصرف آنها زیادهروی شود، سودی برای بیمار نخواهد داشت و چه بسا مضر هم خواهد بود.»
برای کاهش آلودگی
انواع توتها در معرض آلودگیهای مختلفی قرار دارند؛به طوری که طبق اظهارات دکتر ابوالفتح شجاعی،فوق تخصص میکروبیولوژی موادغذایی،تمامی توتها در صورت تماس با فضله پرندگان ممکن است با میکروبهای سالمونلا،ای کولای،انواع و اقسام ویروسها و قارچها آلوده شوند.به ویژه در ارتباط با توتهای تازه در صورتی که یک توت آلوده داخل ظرفی قرار بگیرد،این امر میتواند تمامی توتهای داخل ظرف را آلوده کند و چنانچه سموم دفع آفات نباتی در این محصولات استفاده شده باشد و حداقل فاصله زمانی دو ماهه از هنگام استفاده از سم تا مصرف رعایت نشود، فرد با توجه به نوع سم مصرفی در معرض انواع و اقسام بیماریهای کبدی وسرطانها قرار خواهد داشت.فراموش نکنید که در توت خشک سمی وجود ندارد چون سمها تجزیه شدهاند اما در توتهای تازه یا توت فرنگی که میوههایی هستند که بدون پوست مصرف میشوند،از آنجا که سم وارد گوشت این میوهها میشود،رعایت نکردن این فاصله زمانی خطرناک است.دکتر شجاعی در ادامه این نکته مهم را اضافه میکند که: «اگر میوه توت فرنگی روی زمین بخوابد، تمامی میکروارگانیسمهای خاک نیز میتوانند آن را آلوده کنند. بنابراین شستشوی آنها قبل از مصرف، آن هم 2 تا 3 دفعه با آب، الزامی است.»
بوی عرق بدن افراد به نوعی خود یک بیماری محسوب نمیشود.
بعضی اوقات افرادی که مشکل تعرق دارند ممکن است متوجه نباشند که بوی بدن آنها دیگران را اذیت میکند. به غیراز باکتریها دلایل مختلف دیگری نیزدر این امر دخیل هستند مانند:
- در بعضی موارد غدد عرقی بیش فعال شدهاند.
- مواد سمی یا مواد گیاهی از قبیل الکل، سم آرسنیک، سم کیانید یا کشیدن سیگار، گاهی باعث این مسئله میشوند.
- عفونتهایی از قبیل عفونتهای ریوی، عفونتهای پوستی، عفونتهای مهبل، بیماریهای مقاربتی یا عفونت مجاری اداری نیز میتوانند باعث بروز این بوی نا مطبوع شوند.
نکاتی که باید برای پیشگیری رعایت کرد عبارتند از:
- رعایت کردن نظافت شخصی، استحمام روزانه و تعویض روزانه لباسها. همچنین جنس لباسهایی که به تن میکنیم در کم کردن تعرق نقش بسزایی دارند. لباسهای نخی معمولا سریع عرق و بوی بد را جذب میکنند.
- دقت در نوع تغذیه به کاهش میزان بوی بدن کمک میکند. مثلا از خوردن بعضی از غذاهای تند با ادویه جاتی مانند کاری، زیره و سیر خودداری کنید. کمبود روی در بدن مشکل تعرق را افزایش میدهد، به این دلیل که این ماده به دفع سمومات بدن کمک میکند. نوشیدن میزان کافی آب و مایعات، غدد ترشحکننده اِکرین را فعال میسازد که باعث رقیقتر شدن عرق آپوکرین میشود.
- استفاده از اسپری و دئودورانت فقط بوی بد را میپوشاند و گاهی سبب افزایش بوی بد بدن میشود. در انتخاب دئودورانت هم توجه کنید از نوعی انتخاب کنید که حاوی روی و آلومینیوم باشد، زیرا که این مواد باکتریهایی که مسبب بوی بد بدن هستند را کاهش میدهند.
در عین حال، اگر شما مشکل بوی بد زیربغل دارید این توصیهها، شیوههای طبیعی درمان خانگی، به شما کمک میکند:
1)استحمام کنید. سپس آب شلغم را بگیرید به این صورت که شلغم را رنده کنید و داخل یک پارچه شل بافت ریخته و فشار دهید و عصاره به دست آمده را با یک قاشق چایخوری به زیر بغلهایتان بمالید و ماساژ دهید.
2) استفاده جوش شیرین بوی بد زیر بغل و پاهای شما را کاهش میدهد.
3) چند لیمو را در دست خود کم کم فشار دهید تا نرم شود. سپس از وسط به 2نیم کنید و به زیر بغلهایتان بمالید تا هستههای آن خارج شود. سپس حمام کنید. اگر زیر بغل شما موهای زائد دارد یک روز قبل از این کار آن موها را از بین ببرید تا اسید لیموها بوی بدن شما را از بین ببرد.
4) هر روز به حمام بروید و بعد از آن به زیر بغلهایتان پودر بزنید. این کار علاوه بر اینکه بوی بدن را میگیرد پوستتان رانیز سفید میکند.
5) روغن زیتون، آب پرتقال، آب لیمو و گریپ فروت هم موادی هستند که شما میتوانید استفاده کنید. توجه داشته باشید که افشره آنها باید تازه باشد. زیر بازوهایتان را پودر بزنید یا هر قسمتی از بدن که لازم است. جوش شیرین را به افشره اضافه کنید و به زیر بغل خود بمالید، سپس با روغن زیتون پاک کنید. بوی بدن شما از بین خواهد رفت.
اگر شما گوشت و مرغ میخوریدو با مشکل بوی بد بدن مواجه هستید رژیم غذایی خود را عوض کنید. مصرف گوشت و مرغ را کاهش دهید و خود را به خوردن سبزیجات عادت دهید. این توصیههای غذایی هم کمک میکند:
- هر روز ناشتا قبل از صبحانه 500 میلیگرم پودر جوانهگندم را در آب حل کرده و بنوشید. اگر سوپر مارکتهای اطراف خانه شما جوانه گندم تازه دارد، میتوانید از جوانه گندم تازه استفاده کنید. توجه داشته باشید محلول جوانه را با معده خالی و با آب معدنی بنوشید.کلروفیل بوی بدن را به صورت چشمگیر کم میکند یا کاملا از بین میبرد.
-اگر کشمکشهای عصبی باعث میشود که شما تعرقتان افزایش یابد و این نیز باعث میشود که بوی بدنتان زیاد شود، چای سبز بنوشید. یک قاشق چایخوری چای سبز خشک یا 2 عدد چای کیسهای را در یک فنجان آب بریزید و بگذارید به مدت 10 دقیقه خیس بخورد و کم کم در طول روز آن را بنوشید. این چای به شما کمک میکند آرامش پیدا کنید و دیگر عرق نکنید
آیا خوردن آب میوه مفیدتر است و دارای ویتامین های بیشتری می باشد یا میوه ؟
برخلاف باور بسیاری از مردم آب میوهها به خصوص انواع تهیه شده در منزل،دارای فواید خیلی کمتری نسبت به میوهها هستند زیرا آب میوه فاقد فیبر است و قسمت عمدهای از ویتامین ث موجود در آن نیز کاهش مییابد.دکتر رویا کلیشادی، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان این که رژیمهای غذایی صحیح کودکان به ویژه آنهایی که در دوران رشد سریع قرار دارند،باید حساب شده و دارای کالری کافی و سرشار از مواد مغذی باشند تا ضمن کاهش وزن به رشد آنها لطمهای وارد نکند؛ گفت: باید کودکان چاق وزن خود را به آهستگی کاهش دهند.
وی با اشاره به اینکه هدف از رژیم غذایی صحیح،گرسنه نگه داشتن کودک نیست؛ تاکید کرد: برخلاف تصور همگان گرسنه ماندن باعث میشود وزن بدن به دلیل ذخیره سازی چربی افزایش یابد؛بنابراین منظور از رژیم غذایی،گرسنه نگه داشتن کودک نیست بلکه استفاده از مواد غذایی در حد متعادل میباشد. دکتر کلیشادی با بیان اینکه نخوردن صبحانه یک اشتباه بزرگ است؛ گفت:صرف صبحانه سالم نه تنها باعث افزایش انرژی و بازشدن فکر و ذهن میشود بلکه موجب انتخاب و مصرف مناسب وعدههای غذایی دیگر در طی روز خواهد شد؛بنابراین صرف صبحانه موجب میشود،کودک کالری کمتری در طی روز مصرف نماید. وی با تاکید بر اینکه حذف صبحانه و شام یک اشتباه بزرگ است؛ گفت:هرگز هیچ یک از وعدههای غذایی را در کودکان حذف نکنید،بلکه به آنها آموزش دهید به مقدار کمتر بخورند.
دکتر کلیشادی در خصوص ارزش غذایی آب میوه ها در رژیم های غذایی گفت:هر چند به طور معمول آب میوهها نیز در گروه میوهجات قرار دارند اما باید بدانیم که برخلاف باور بسیاری از مردم فواید آب میوهها حتی انواع تهیه شده در منزل بسیار کمتر از میوه است زیرا آب میوه فاقد فیبر است و به علاوه قسمت عمدهای از ویتامین موجود در میوه به ویژه ویتامین ث آن کاهش مییابد. وی در پاسخ به سوال بسیاری از والدین که آیا کودک باید تمام غذاهایی را که حاوی مواد قندی و نشاستهای هستند را کنار بگذارند؛ گفت:مقادیر بالایی از این مواد مورد نیاز کودک شما نیست و باید مصرف را در حد طبیعی نگه دارید بنابراین با رعایت یک رژیم غذایی متعادل به مقدار کافی و لازم از مواد قندی و نشاستهای به کودک خواهد رسید.
دکتر کلیشادی در خصوص مصرف میوه و لبنیات یاد آور شد:باید این گروه از مواد غذایی به اندازه تعیین شده در رژیم غذایی مصرف شود زیرا افراط در مصرف آنها نیز چاق کننده است.
وی به والدین توصیه کرد:در صورت مصرف بیشتر از میزان برنج و مواد قندی باید مصرف نان موجود در رژیم غذایی کم شود.
وی در پایان تاکید کرد:استفاده از داروهای ضد چاقی برای کودکان خطر آفرین است؛بنابراین هرگز مصرف این نوع داروها توصیه نمیشود